Корица молотая 30 кг

Порошок корицы является классической специей, любимой кулинарами по всему миру. Она прекрасно сочетается со всеми видами теста, фруктами, особенно яблоками, грушами, айвой, и ягодами. Без корицы невозможно представить ароматный свежевыпеченный кекс, печенье и пряники, сладкие пудинги, мороженое и шоколад. Прекрасно оттеняет коричный вкус творожные блюда и блюда из риса, муссы и желе, а также блюда с восточным характером из баранины и птицы. Порошком корицы можно украшать домашнюю выпечку, ароматизировать пироги и кисели, запекать с ней ягоды и фрукты. Интересный аромат корица придает алкогольным напиткам и свежесваренному кофе. Это постоянный ингредиент вкусных маринадов и рассолов для консервирования. Смешивается порошок корицы в основном с сахаром для посыпки или начинения выпечки, вносится в каши и сладкие десерты. Встречается в составе колбасных изделий и сосисок, мясных полуфабрикатах. Умеренное применение корицы придаст продукту или блюду тонкости, с пряным витающим в воздухе ароматом сладости и желания попробовать продукт.

Корица молотая – это красивый ароматный порошок светло-коричневого оттенка, редко с легкой желтизною, мелкоизмельченный, однородный, достаточно мягкий, со сладким ароматом и чуть жгучим послевкусием, с согревающим характером. Специя натурального происхождения, представляет собой скрученные в трубочки или молотый порошок кору ветвей коричного дерева, высушенную и сохраняющую аромат долгое время. Молотая корица обладает антимикробными и антиоксидантными свойствами, укрепляет сердечнососудистую работу организма, а также продлевает срок годности маринадов в составе с ней. Легко растворяется в тесте или жидкости, быстро наделяет своим ароматом изделие. Прекрасно сочетается с ванильными и цитрусовыми оттенками, придает эффект праздничности. При реакции с йодовой средой натуральная корица придаст ей слабо-синий оттенок, так подтверждается ее истинное происхождение, если цвет получился темно-синий, перед вами порошок другого растения.